Especia utilizada mayormente en la India, tiene propiedades para prevenir y tratar afecciones cardiovasculares y hepáticas, entre otras.

La cúrcuma fue el alimento más buscado durante 2016 según el informe de tendencias culinarias que realizó Google en Estados Unidos.

Para los asiáticos se trata de un ingrediente clave que está presente en la mayoría de sus platos, como arroz y carnes, y en su medicina.

Los hindúes la consideran una sustancia poderosa que en la antigüedad participó de ceremonias religiosas, teñidos de textiles y hasta medicamentos. La dosis habitual recomendada como suplemento dietario es de 3 mg/Kg/día.

Según los especialistas, la cúrcuma tiene propiedades poderosas dentro del orden antioxidante, antiséptica y antiinflamatoria. El Instituto Nacional del Cáncer de los Estados Unidos reconoció que la curcumina (sustancia de le otorga el color amarillo) está en avanzados estudios para el tratamiento de cáncer, afecciones cardiovasculares, Alzheimer, fibrosis quística y psoriasis.