Se acaba el verano y en ACULCO Magazine hemos decidido ir preparando a nuestros lectores para el otoño con un plato muy inglés, el shepperd’s pie. Un plato rico, consistente y  muy fácil de preparar.

 

Ingredientes

  • 1 kg de carne molida
  • 4 patatas (grandes)DSC_1085
  • 1 cebolla
  • Tomate
  • Cebollino
  • Cúrcuma
  • Estragón
  • Romero
  • 1 zanahoria
  • Guisantes
  • Bovril
  • Aceite de oliva
  • Mantequilla
  • ½ litro de leche
  • Sal
  • Pimienta

 


Preparación

Aderezar la carne al gusto con las especias.

Pelar y cortar muy finita la cebolla.
Calentar aceite en una sartén grande.

Freír la cebolla hasta que esté dorada y añadir la carne.

DSC_1072Cocinar durante cinco minutos hasta que la carne cambie de color.
Una vez esté cocinada añadir las verduras y la salsa de tomate y dejar hervir durante 20 minutos a fuego lento.Opcionalmente, se puede echar una taza con agua y bovril para que la carne tenga un sabor más rico.
Mientras tanto, hervir agua en una cazuela para cocinar las patatas.

La patata tiene que quedar muy blanda para poder aplastarla y hacer un puré con el que cubrir más tarde la carne.

Una vez cocidas las patatas, aproximadamente 15 minutos, dejar enfriar y aplastar en un bol. Se debe añadir leche para que quede más suave el puré y una cucharada de mantequilla y sal.
Una vez listo el puré, poner el horno a precalentar a 200º.

Colocar la carne en una bandeja adecuada a la cantidad cocinada y que pueda meterse en el horno.

Cubrir la carne con el puré de patata, condimentar con romero y gratinar al horno 20 minutos.

Y ya está lista nuestra receta,

DSC_1096¡Enjoy!