Este mes ofrecemos a nuestros lectores una receta muy rica y nutritiva y un postre con alguna caloría, pero por qué no darse un capricho de vez en cuando. Esperamos que la disfruten y les guste.
Ingredientes albóndigas
- 500gr de carne picada
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 1 huevo
- Perejil
- Hierbas provenzales
- Cúrcuma
- Estragón
- Semillas de hinojo
- Agua
- Aceite
- Sal
Preparación
Picar muy finita la cebolla y trocear el tomate
Mezclar la carne picada con el huevo y condimentar con las especias y sal.
En una sartén grande calentar aceite y freír la cebolla y el tomate.
Añadir agua y dejar hervir.
Cuando esté hirviendo el agua, echar las albóndigas y dejar cocinar durante 20 minutos.
Ingredientes arroz
- Arroz
- Agua
- Ajo
- Espinacas frescas
Preparación
Trocear las espinacas muy finas.
Freír en una cazuela las espinacas con un ajo.
Añadir una taza de arroz y dos de agua.
Remover y dejar hervir durante 20 minutos.
Ingredientes “Bread and butter pudding”
- 1 paquete de pan dulce
- 3 huevos
- ½ litro de leche
- Pasas o frutos secos
Preparación
Poner en un recipiente una capa de pan dulce.
Echar pasas o frutos secos por encima
Colocar una segunda capa de pan.
En un bol diferente agregar la leche y los 3 huevos y mezclar hasta que tenga un color uniforme.
Echar la mezcla por encima del pan hasta cubrir todo.
Meter en el horno a 180º durante 30 minutos.
Gloria Gómez
