Hoy mi secreto es una tortilla de patatas para dos personas. Para comer bien no se necesita ser un máster chef porque todos podemos ser buenos cocineros, la comida hecha con amor siempre sabe mejor.

Ingredientes:

5 patatas medianas
1 cebolla cabezona roja
3 huevos
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal

Utensilios:

Un buen cuchillo
Una sartén antiaderente
Un batidor de huevos
Una cuchara de palo
Una tabla de picar
Un plato pando que sea más pequeño que la sartén que se vaya a utilizar

Preparación

  1. Para mi lo más importante en la cocina es la higiene, por eso es muy importante lavar muy bien los ingredientes antes de ser preparados y lavarse las manos, por supuesto.

Saucepan with potatoes

2. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas, ponerlas en la sartén previamente calentada a fuego lento.

3. Pelar y picar la cebolla y luego incorporarla en la sartén con las patatas durante unos ocho minutos.

Saucepan with onions

4. Batir los huevos con la sal y la pimienta.

5. Una vez cocinada las patatas, retirar el aceite sobrante en una taza, y luego añadir las patatas y las cebolla a los huevos batidos, revolver la mezcla lentamente y dejarla reposar por unos minutos.

Saucepan with added onions and meat

6. Finalmente poner de nuevo una cucharada de aceite en la sartén y dejarla calentar muy bien y luego incorporar los ingredientes, revolver con una cuchara de palo lentamente durante unos tres minutos.

Tortilla first look

7. Luego con el plato se le da la vuelta para regresarla a la sartén, después de dos minutos, poner el plato nuevamente en la sartén, lo gira lentamente para darle más consistencia y después de tres minutos la retira de la sartén. Si la desea más dorada la puede poner devuelta a la sartén por un minuto.

Tortilla main

Este delicioso plato acompaña muy bien con una buena copa de vino tinto.